La Forêt Gourmande, c'est un café-boutique qui vous propose un menu développé avec les trésors de la forêt habitée du Massif et des forêts avoisinantes.​

Forêt Gourmande est une caravane qui trimbale un café-boutique et un musée d'interprétation à aire ouverte à travers divers lieux et évènements et qui s’implante au Massif de Charlevoix.

 
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Nouveautés pour le week-end de Pâques 

  • La Crêpe salée aux champignons homard, formage, sirop de bouleau et persil;
  • Le "Powerade" à l'érable 
  • Happy hour du vendredi de 13 h à 15 h, sur les batonnets de tire au prix de 5 $ pour deux batonnets 
  • Spécial du dimanche : Tiramisu à l'érable & Café pour 9 $ ! Découvrez ce tiramisu fait d'une infusion de chaga, de rhum Chic Chocs et de délicieux mascarpone! Une confection des Faux Bergers. 



Au menu du Café !

  • Thé du Labrador 
  • Mélange de thé forestier : bleuets séchés, baie de genièvre​, thé du Labrador
  • Café au lait à l'érable : café, sirop d'érable, lait moussé et flocons d'érable
  • Chocolat chaud poivré : cacao, poivre d'aulne, crème fouettée et sucre d'érable
  • Le Massif : café, cacao, poivre d'aulne, crème fouettée et sucre d'érable
  • Le Powerade à l'érable : eau d'érable, jus de pommes, lime, fleur de sel
  • Jus de pommes et sirop d'amélanches des Vergers Pedneault
  • Tiramitsu à l'érable
  • Galette à l'avoine et pépites d'érable
  • Creton d'agneau garni de confit d'oignons à l'érable et baies de genièvre. 



Les crêpes au blé & sarrasin

  • Crêpe salée : champignons homard, fromage, sirop de bouleau, persil et oignons
  • Crêpes sucrées (trois options qui sont vendues en « duo ») : sirop d'érable, caramel d'érable à la fleur de sel et sirop d'amélanches
* Le menu variera au gré des saisons.​




Au Café-boutique de Forêt Gourmande, le barista forestier et son aide de camp mixent les produits de l’érable et une dizaine d’autres produits forestiers gourmands avec les meilleurs grains de café torréfiés dans Charlevoix pour offrir des cafés forestiers originaux, savoureux et réconfortants.

Ce printemps, Forêt Gourmande met à l’honneur le sirop d’érable biologique produit par la Coop de l’arbre, à quelques mètres d’ici, au Domaine Liguori. L’eau d’érable qui a servi à sa confection provient de la forêt habitée du Massif de Charlevoix et de montagnes avoisinantes.




Bar à tire d'érable !

Selon une formule revisitée et distanciée, venez vous sucrer le bec au « bar à tire » de Forêt Gourmande sur l'heure du midi et durant l'après-midi.




Au sommet

À l’air libre, pour emporter, distancié et en toute sécurité. ​

Commandez pour emporter la gamme des cafés et thés forestiers ainsi que les crêpes salées et sucrées de Forêt Gourmande.
 


Heures d'ouverture

Le Café-boutique de Forêt Gourmande est du vendredi au dimanche et durant les congés de Pâques, de 8 h 30 à 15 h 30.