La Forêt Gourmande, c'est un café-boutique qui vous propose un menu développé avec les trésors de la forêt habitée du Massif et des forêts avoisinantes.​

Forêt Gourmande est une caravane qui trimbale un café-boutique et un musée d'interprétation à aire ouverte à travers divers lieux et évènements et qui s’implante au Massif de Charlevoix.

 

Au menu

  • Thé forestier, thé du Labrador, bleuets séchés, baie de genièvre​, thé du Labrador
  • Expresso 
  • Chagaccino : infusion de chaga, crème fouetté et sirop de bouleau 
  • Latté à l'érable : expresso sirop d'érable, lait moussé et tombée de flocons d'érable 
  • Mokaccino des dunes : express, cacao, poivre d'aulne, crème fouetté et sucre d'érable 
  • Chocolat chaud poivré : cacao poivre d'aulne, créme fouetté et cassonade d'érable bio 
  • Jus de pommes et sirop d'amélanches des Verges Pedneault 
  • Crèmes de cèpes et champignons au poivre d'aulne 
  • Potage de courge, thé du Labrador et sirop de bouleau 
  • Crème de chaga 
  • Frittata aux légumes et baies de genièvre 
  • Calzone au champignon homard, purée de topniambour et poivre d'aulne
  • Pain aux épices forestières 
  • Galette à l'avoine et pépite d'érable
* Le menu variera au gré des saisons.​


Au Café-boutique de Forêt Gourmande, le barista forestier et son aide de camp mixeront les épices forestières et une dizaine d’autres produits forestiers gourmands, avec les meilleurs grains de café torréfiés dans Charlevoix, pour offrir des cafés forestiers originaux, savoureux et réconfortants.

Cet hiver, Forêt Gourmande mettra en valeur les épices forestières (*) de la région, dont le myrique baumier, les baies de genévrier et le poivre d’aulne, qui est cueilli en janvier sur le territoire même du Massif de Charlevoix

Chalet de la base 

À l’air libre, pour emporter, distancié et en toute sécurité. ​
Commandez pour emporter la gamme des cafés et thés forestiers, ainsi que les 19 produits forestiers alimentaires de Forêt Gourmande dès aujourd'hui, près du chalet de la base. ​ ​

 

Heures d'ouverture 

Le Café-boutique de Forêt Gourmande sera ouvert durant les vacances des Fêtes du 31 décembre au 7 janvier, de 8h à 15h30 et tous les vendredis (8h30) et fin de semaine (8h00) de l’hiver. ​

 

26 janvier 2021

Demain au Massif

Bonjour à tous, 

Soyez des nôtres dès 9h pour être les premiers en piste et profitez de la montagne. Nous avons 41 pistes ouvertes, dont 15 pistes en bosses permettant de vous dégourdir les jambes. Aujourd'hui, seulement les remontées Grande-Pointe et Camp-Boule sont en marche. Bien entendu, si l’achalandage le demande, nous ouvrirons la télécabine.  

Prendre note que la boutique et la location sont fermées pour la journée. 

Il est primordial de respecter les mesures sanitaires en place, la distanciation et le port du masque sont obligatoires dans les files d’attente, les télésièges et les endroits publics fermés. Aidez-nous à garder notre station ouverte.  

Nous vous demandons de consulter notre guide du skieur pour bien vous préparer avant votre arrivée à la montagne. Nous y effectuons des mises à jour régulièrement. Merci de respecter les mesures sanitaires mises en place en tout temps. 

Bonne journée.
Accumulations
0cm 24 heures
5cm 48 heures
29cm 7 jours
Surface
Neige damée
Pistes ouvertes
41/53
Remontées ouvertes
  • ouverte Camp-Boule Express
  • ouverte Grande-Pointe Express
  • fermée Maillard Express
  • fermée Massif Express (Télécabines)
  • fermée Tapis Magique
  • fermée Téléski secteur débutant
Webcam au Sommet
2021-01-26 15:45
Webcam à la base
2021-01-26 15:45

Webcam