Au coeur de Petite-Rivière-Saint-François, dans la magnifique région de Charlevoix, découvrez le restaurant Camp Boule, une buvette de montagne nichée au plus haut sommet du Massif.
Sous la houlette du chef David Forbes, la carte simple et conviviale propose des grillades préparées sur un feu de bois, mettant en valeur les saveurs locales de Charlevoix. Inspiré par les saisons, notre restaurant vous invite à explorer de nouveaux horizons culinaires, tout en savourant la simplicité et la richesse des produits régionaux.
Réservation
L’endroit idéal pour s’accrocher les pieds en montagne, boire du bon vin tout en profitant de la vue du plus haut sommet du Massif dans un lieu rempli d’histoire.
Notre buvette s'est classée au 5e rang du classement des meilleurs bars d'après-ski en Amérique du Nord, selon les lecteurs du USA Today en 2024!
Menu enfant
Une expérience nocturne inédite
David Forbes
Originaire de Québec, David Forbes fait ses armes en restauration à Montréal, avant de revenir à Québec où il a notamment été aux commandes des cuisines du bistro-bar Ciel! durant cinq ans, puis du Hobbit Bistro à partir de novembre 2019. Il a également été chef aux Labours dans Charlevoix, où il revient en 2020 pour prendre les rênes du restaurant italien Tavola.
La petite histoire du Camp Boule
1982
Le chalet Camp Boule actuel a été construit en 1982-1983 à l’aide de la municipalité de Petite-Rivière-Saint-François et de Claude Lamothe, à la tête d’une société d’aménagement régional. Le chalet était à ce moment situé à l’entrée du Sentier des Caps.
1984
C’est en 1984 qu’une première opération de restauration prend place au chalet Camp Boule. C’est près de 120 personnes qui étaient accueillis par jour sur réservation, possible grâce au 3 autobus jaunes en fonction pour les opérations. La rencontre de l’après-ski se faisait dès lors au bar aménagé au deuxième étage de Camp Boule et bien fidèle au Massif, la fête était au rendez-vous.
1990
Dans les années 90, il y eu une première corvée organisée au sommet de la montagne pour défricher un chemin d’accès de la route 138 jusqu’au chalet situé dans le secteur de Sentier des Caps afin de s’y rendre directement en autobus plutôt qu’en motoneige. Deux arrêts étaient maintenant possibles au sommet avec l’aménagement de la piste 42. Il était possible d’y faire de 6 à 7 descentes dans une journée. La montagne se dévalait toujours avec des guides enthousiastes qui donnaient une réelle personnalité au Massif. Ils étaient reconnus pour leur joie de vivre et leur passion du ski. Le Massif était dès lors réputé pour sa poudreuse légendaire, ses skis bums à titre de guides de montagne, ses autobus jaunes comme remontées et ses après-ski incontournables au mythique chalet Camp Boule.
2001
Étant donné la qualité de construction du chalet et le développement du projet centre national d’entrainement, le conseil d’administration et le comité sur le dossier ont décidé de déménager le chalet en 2001 au sommet du Camp Boule. L’année 2001 marque la construction du chalet du sommet, du garage, ainsi que de la route adjacente à la 138. Seize nouvelles pistes ont été créées et une nouvelle remontée mécanique fut ajoutée. Le chalet était ouvert au public, mais majoritairement occupé par les jeunes du club d’entraînement. C’est dans les années 2006-2007 qu’une magnifique crêperie s’y installa. Mais jusqu’à son entière rénovation pour y accueillir la buvette de montagne, lui redonnant sa vocation rassembleuse et festive, ce chalet a été le repère des employés de la patrouille.
Coordonnées
Adresse
76 Chemin du Camp Boule
Petite-Rivière-Saint-François, QC
G0A 2L0
Adresse courriel
info@campboule.ca
Téléphone
1-418-632-4801
Comment s'y rendre
Travailler là où la magie opère !
Joindre l'équipe
Travailler en restauration différemment, dans un endroit inspirant, et vivre au rythme de la montagne, c'est possible.
Viens joindre l'équipe du tout nouveau restaurant Camp Boule au sommet du Massif de Charlevoix dès maintenant avec Marc-André Bergeron, directeur de la restauration et le chef exécutif David Forbes. Avantages et salaires concurrentiels.
Écris-nous à rh@lemassif.com.
