Préposé aux services aliments

Sommaire du poste

Le titulaire de ce poste relevant du Sous-chef exécutif s'occupe principalement d'assurer les opérations relatives aux services des repas en cafétéria et autres points de services. Il exécute les préparations simples de cuisine s'y rattachant. 

 

Responsabilités clés et tâches

1. Cuisine

1.1 -  Effectuer toutes les opérations de mise en place et service des déjeuners;                          

1.2 -  Effectuer toutes les opérations nécessaires à la mise en marche, à l'approvisionnement et au bon fonctionnement des réchauds et autres comptoirs de services chauds et froids;           

1.3 -  Effectuer toutes les opérations nécessaires au bon fonctionnement du service (de la prise de la commande, jusqu'à la livraison finale du plat commandé);                                                                 

1.4 -  Effectuer toutes les opérations nécessaires au ramassage final des réchauds et autres comptoirs de service;                                                                     

1.5 -  Effectuer les tâches de préparations culinaires simples telles que : réchauffage des aliments, cuisson simple (ex. : œufs, rôties…), taille et préparation de fruits et légumes;              

1.6 -  Voir à la propreté de son secteur de travail de l'équipement et du mobilier;         

1.7 -  Assurer la rotation et une conservation adéquate des denrées;                                 

1.8 -  Respecter les lois et les règlements d'hygiène;                                                                   

1.9 - Effectuer occasionnellement des tâches de commis et de caisse dans les points de vente autres que les cafétérias (crêperie, barbecue, activités extérieures);                                

1.10 - Les tâches mentionnées ci-dessus ne sont pas restrictives; d’autres tâches connexes ou conformes à ses capacités, en cas de besoin, peuvent lui être assignées.                                                 

* Les tâches mentionnées ci-dessus ne sont pas restrictives; d’autres tâches connexes ou conformes à ses capacités, en cas de besoin, peuvent lui être assignées.

 

Exigence du poste

 

Formation

 

 Note : Cette section est présentée à titre indicatif des types de formation dont devrait disposer un individu occupant ce poste. Il est par ailleurs fort possible que d’autres combinaisons « formation/ expérience » permettent à un individu de combler ce poste adéquatement.

 

Expérience

  • Moins de 1 mois d'expérience pertinente

Qualifications 

  • Niveau débutant d'anglais parlé

 

Aptitudes

  • Habileté à travailler en équipe                                

  • Excellent sens du service à la clientèle                                

  • Capacité d'adaptation                                 

  • Passion                               

  • Sens des responsabilités                                           

  • Souci de la qualité et de l'efficacité du travail                                   

  • Sens des règles d'hygiène et de propreté                                         

  • Courtoisie                                         

  • Capacité à travailler sous pression                                         

  • Rapidité d'exécution                                    

  • Habileté manuelle                                        

  • Capacité à agir rapidement                                       

  • Sens des communications                                         

  • Entregent                                         

  • Tact et diplomatie               

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