Forêt Gourmande été
Activités et événements

L’expérience forêt gourmande

L’expérience Forêt Gourmande vous fera découvrir les plantes sauvages comestibles de la forêt habitée du Massif et des forêts de Charlevoix.

Savourez les cafés, desserts, rafraîchissements et collations originales au Café, élaborés à partir d’ingrédients trouvés dans les forêts du Massif. Identifiez et dégustez des plantes sauvages comestibles lors de balades guidées en forêt. Apprenez à les cuisiner lors d’un atelier culinaire. Découvrez les produits forestiers gourmands mis en valeur à notre boutique pour les déguster à la maison. Profitez de notre aire de repos pour une pause-café.
 

Au menu

Venez découvrir une expérience gustative nouveau genre au Café-boutique Forêt Gourmande, situé au chalet de la base de la montagne, face à la remontée en télésiège (Grande-Pointe). Forêt Gourmande vous propose un menu unique, concocté à partir des plantes sauvages comestibles de la forêt.

Horaire

Ouvert sur réservation et lors des visites guidées.

À découvrir

Latté à l'érable chaud ou glacé
Capuccino façon Forêt gourmande
Chagaccino au myrique baumier
Jus de pommes et amélanches
Boisson énergie à l'érable
Thé boréal du jour
Pétillants forestiers 4 saveurs 
Brownie au sapin baumier 
Galette à l'avoine et érable
Barre énergie aux petits fruits des bois
Noisettes pralinées à l'érable

 

Forêt Gourmande été

Visites guidées d’interprétation offertes par les guides de la Coop de l’Arbre

Au gré des saisons, « Forêt Gourmande » vous transportent dans le monde extraordinaire des plantes et champignons comestibles.  Apprenez à identifier, cueillir et apprêter notre délicieux garde-manger forestier.  Allez à la rencontre de la nature et de ses saveurs inusitées.  

Goutez un délicieux thé de saison auprès du Ruisseau Maillard, des sirops à cocktails maison fait par l’équipe de Forêt gourmande, des câpres d’épinette et de marguerite et plus encore durant le parcours.

Visites guidées estivales | Formule familiale

Durée de l'activité : 1 h 45 

Une balade en sentier dans la forêt d'environ 2 km.

Prix :

  • Adulte : 25 $ + tx 
  • Enfants 5 à 11 ans : 5 $ + tx
  • Étudiants : 20 $ + tx
  • Accessible aux poussettes sportives

RÉSERVEZ ICI

Pour plus d’information ou pour les horaires supplémentaires, appelez au (418) 617-9715 ou envoyez un courriel à foretgourmande@coopdelarbre.org.

Visites guidées estivales | Formule longue

Durée de l’activité : 2 h 30

Balade en sentier et hors-piste, environ 3,5 km. 
L'activité se conclut par une dégustation de produits gourmands.

Prix :

  • Adulte : 40 $ + tx 
  • Étudiant : 30,50 $ + tx 

RÉSERVEZ ICI

Pour plus d’information ou pour les horaires supplémentaires, appelez au (418) 617-9715 ou envoyez un courriel à foretgourmande@coopdelarbre.org.

Forêt Gourmande

Atelier culinaire

24 septembre, 1 octobre et 8 octobre
Passionné par l'idée de vous faire vivre des expériences originales et gourmandes en pleine nature, Forêt Gourmande vous propose ses premiers ateliers de cuisine boréale !

Découvrez comment utiliser les épices et champignons de la forêt , cuisiner des tapas boréaux savoureux et apprenez l'ABC de la mixologie avec nos sirops forestiers !

Au menu :

  • Préparation de deux recettes de tapas aux champignons sauvages
  • Élaboration d'un mélange d'épices nordiques pour des bouchées surprenantes
  • Concoction d'un cocktail boréal avec nos sirops forestiers

Pour vous faire vivre une expérience mémorable, les groupes auront un minimum de 6 personnes et un maximum de 12.

Réservez ici