Forêt Gourmande
Activités et événements

L’expérience forêt gourmande

L’expérience Forêt Gourmande vous fera découvrir les plantes sauvages comestibles de la forêt habitée du Massif et des forêts de Charlevoix.

Savourez les cafés, desserts, rafraîchissements et mets originaux au Café, élaborés à partir d’ingrédients trouvés dans les forêts du Massif. Identifiez et dégustez des plantes sauvages comestibles lors de balades guidées en forêt. Découvrez les produits forestiers gourmands mis en valeur à notre boutique pour les déguster à la maison. Profitez de notre aire de repos pour une pause repas, une pause-café ou une pause tout simplement.

Horaire
Du vendredi au dimanche, ainsi que les jours fériés et les vacances de la construction

10 h à 16 h

Myrique Beaumier

Visites guidées d’interprétation offertes par les guides de la Coop de l’Arbre

Apprenez avec un guide passionné à identifier les plantes sauvages et comestibles, à les cueillir de manière responsable et à les apprêter et surtout, à les déguster. 

Visite guidée familiale

Durée de l’activité : 1,5 heures

Une balade en sentier de 90 minutes dans la forêt, pendant laquelle vous découvrirez, avec un guide passionné, une quinzaine de plantes sauvages comestibles. L'activité se conclut par une dégustation dans l'aire de repos forestière.

Horaire et prix :

  • Les samedis et dimanches de l'été, les jours fériés et les vacances de la construction
  • Départ à 10 h, arrivée suggérée à 9 h 45
  • 25 $ + tx par personne
  • Gratuit pour les 11 ans et moins accompagnés d'un adulte participant
  • Accessible aux poussettes sportives
  • Vous pouvez également réserver une autre date en nous contactant directement

RÉSERVEZ ICI

Pour plus d’information ou pour les horaires supplémentaires, appelez au (418) 617-9715 ou envoyez un courriel à foretgourmande@coopdelarbre.org.

Le Massif en famille

Visites guidées formule longue

Durée de l’activité : 2 h

Une balade en sentier de 120 minutes dans la forêt, pendant laquelle vous découvrirez plus de 25 plantes sauvages comestibles. L'activité se conclut par une dégustation dans l'aire de repos forestière.

Horaire et prix :

  • Les samedis et dimanches de l'été, les jours fériés et les vacances de la construction
  • Départ à 14 h, arrivée suggérée à 13 h 30
  • 35 $ + tx par personne
  • 10 % de rabais pour les étudiants
  • Accessible aux poussettes sportives
  • Vous pouvez également réserver une autre date en nous contactant directement

RÉSERVEZ ICI

Pour plus d’information ou pour les horaires supplémentaires, appelez au (418) 617-9715 ou envoyez un courriel à foretgourmande@coopdelarbre.org.

Au menu

Venez découvrir une expérience gustative nouveau genre au Café-boutique Forêt Gourmande, situé à la base de la montagne, près de la remontée en télésiège (Grande-Pointe). Forêt Gourmande vous propose un menu d’été unique, concocté à partir des produits gourmands de la forêt et avec le savoir-faire des Faux-Bergers, restaurant de cuisine instinctive. 

Horaire

Du lundi au vendredi, de 10 h à 16 h, les jours fériés et les vacances de la construction

À manger

Soupe froide de tomates émulsionnée à l’huile de poivre des dunes
Sandwich de concombres, crème sûre fumée, sapin et basilic
Tacos de veau au myrique, sauce aromatisée et verdures du moment
Crêpe salée aux champignons homard et poivre des dunes
Galette à l’érable et amélanches
Tiramisu au chaga et bleuets

À boire - chaud

Espresso
Latté à l’érable
Cappuccino poivré (poivre des dunes et sucre d’érable)
Infusions : thé forestier et thé du Labrador

À boire - frais

Café latté glacé à l’érable
Lait au chocolat frappé au sapin baumier
Jus de pommes et amélanches
Boisson désaltérante érable et petits fruits
Thé glacé à la gaulthérie
Limonade au thé du Labrador et baies d’argousier
Kombuchas : bleuets ou cèdre

Boissons effervescentes (à essayer!)

Bouleau et érable
Jeunes pousses de sapin et d’épinette
Thé du Labrador et poivre des dunes
Amélanches