Gastronomie
Découvrir Charlevoix par la route de ses saveurs s’avère ici un pur délice, autant pour les yeux que pour le palais. Le terroir à son meilleur, directement dans votre assiette !
Aux fourneaux
L’expérience gastronomique du train touristique du Massif de Charlevoix porte une signature, celle du réputé Fairmont Le Manoir Richelieu. Véritable icône régionale, cette institution se distingue par le raffinement, l’ingéniosité et la qualité de sa cuisine.
Les passagers du train auront deux occasions plutôt qu’une de pouvoir goûter et apprécier la riche cuisine de Chef Turcot. Sous sa main de maître, le dîner à l’aller et le souper gastronomique du retour deviennent des moments de pur plaisir.
Avec son équipe, il élabore des menus diversifiés composés selon les arrivages, les récoltes de saison, et mettant en valeur le savoir-faire de producteurs inventifs et passionnés.
Une aventure au goût de Charlevoix en deux temps
À l’aller, un dîner trois services à saveur charlevoisienne donne le ton à l’aventure. Composé en privilégiant les produits locaux, le menu de ce repas offre variété et découvertes culinaires.
Au retour, les produits du terroir sont toujours en vedette à l’occasion d’un souper quatre services élaboré avec soin par le Chef du Fairmont Le Manoir Richelieu, Patrick Turcot, et son équipe. Au menu : des produits frais et distinctifs dont les parfums et saveurs exquises font littéralement saliver, rendant le choix difficile parmi les plats proposés.
De quoi satisfaire les plus fins palais !
