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Marc Archambault


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Une équipe de passionnés à votre service, des espaces modulables selon vos besoins, des menus adaptés à chaque occasion, Le Massif c’est l’expérience d’une grande maison dans un cadre décontracté.

Déjeuners, diners, cocktails, soupers, en buffets ou en table d’hôte il y aura toujours une formule qui conviendra à votre groupe.



Pour les groupes de 20 personnes et plus, un espace exclusif peut être disponible pour la journée. Les tarifs sont basés sur des adultes de 18 ans et plus. Les frais de service et les taxes sont en sus.

  • Forfait Train & Ski, L'ultime : Croisière ferroviaire aller-retour, petit-déjeuner gourmet, billet de remontée, souper gastronomique de 3 services et frais de services Groupe de 20 personnes et plus.
    • Tarif : 209 $ par personne.
  • Forfait Camp-Boule : Billet de remontée, coupon repas du midi-cafétéria, casier et 1 consommation & bouchées en après-ski Groupe de 20 personnes et plus.
    • Tarif : 95 $ par personne.
  • Forfait Grande-Pointe : Billet de remontée, table d'hôte «La Prairie» ou buffet «L'Archipel», moniteur-accompagnateur, casier et 1 consommation Groupe de 20 personnes et plus.
    • Tarif : 110 $ par personne.
  • Forfait Maillard : Billet de remontée, petit-déjeuner viennoiseries, table d'hôte «La Charlevoix» ou buffet «La Bordage», moniteur-accompagnateur, activité en montagne avec prix de participation, casier, 2 consommations et bouchées «Chouenneux» en après-ski. Groupe de 20 personnes et plus.
    • Tarif : 155 $ par personne.
  • Forfait Massif Express : Journée en compagnie de Jean-Luc Brassard, billet de remontée, petit-déjeuner viennoiseries, table d'hôte «La Charlevoix Supérieure» ou buffet «La Bordage Gourmet», moniteur-accompagnateur, activité en montagne avec prix de participation, casier, 2 consommations et bouchées «Mer & Monts» en après-ski Groupe de 20 personnes et plus.
    • Tarif : 195 $ par personne. 

Autres détails

Réservation : Communiquez avec le service des groupes par courriel ou au (418) 632-5876 ou 1 877 536-2774, poste 4018.
Groupes : 20 personnes et plus.
Horaires : adaptés à vos besoins

Menus

La Prairie : Table d’hôte 3 ou 4 services.

Incluant :

Choix d’une entrée…

  • Émincé de fenouil et crevettes, huile de basilic
  • Rillettes de lapin du rang St Antoine, chutney aux pommes
  • Potage du moment en choix d'entrée ou en deuxième service (avec supplément)

Choix d’un plat principal…

  • Mignon de porc aux noisettes et moutarde douce
  • Suprême de poulet de grain, fondue de poireaux et migneron
  • Saumon de l’Atlantique sauce bordelaise
  • Tian de pommes de terre, choux rouge au cumin, haricots verts

Dessert :

  • Duo choco framboise
  • Thé ou café

Plus de détails

Buffet l'Archipel :

Incluant :

  • Crème du potager

Les salades…

  • Pommes de terre et champignons à la grecque
  • Carottes à la lime
  • Chou rouge aux pommes
  • Pois chiches aux raisins et olives

Les incontournables...

  • Rillettes et pâté de campagne « maison »

Les plats chauds…

  • Sauté de veau à la provençale
  • Croustillant de poisson et fruits de mer, crème de homard
  • Rotinis à la rosée de tomate
  • Riz pilaf

Dessert :

  • Éventail de pâtisseries
  • Thé ou café

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Buffet Boule de neige :

Incluant :

  • Crème du potager

Les salades…

  • Pommes de terre et champignons à la grecque
  • Carottes à la lime
  • Chou rouge aux pommes
  • Pois chiches aux raisins et olives

Crêpe bretonne, plat principal, au choix…

  • Savoyarde
  • Provençale

Crêpe bretonne, dessert, au choix…

  • À l’érable
  • Au chocolat
  • Aux fraises
  • Thé, café

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Buffet la Bordage :

Incluant :

  • Crème du potager

Les salades…

  • Pommes de terre et champignons à la grecque
  • Carottes à la lime
  • Chou rouge aux pommes
  • Pois chiches aux raisins et olives
  • Céleri rémoulade
  • Artichauts, tomate et balsamique

Les Incontournables...

  • Mousseline au saumon fumé
  • Plateau de charcuteries

Les plats chauds…

  • Rotinis aux deux poivrons
  • Rôti de veau à la moutarde douce
  • Longe d’aiglefin au romarin et curry
  • Riz pilaf

L’irrésistible…

  • Plateau de fromages fins (avec supplément)

Dessert...

  • Assortiment de desserts
  • Thé, café

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La Charlevoix : Table d’hôte 3, 4 ou 5 services

Incluant :

Choix d’une entrée…

  • Carpaccio de poivron, tomate et concombre au vieux cheddar de Charlevoix
  • Gravlax de saumon, petite salade de patates bleues et saumon fumé
  • Rillettes de canard de St Urbain, confit d’oignons et biscuit aux épices
  • Marmite du potager en choix d’entrée ou en deuxième service (avec supplément)

Choix d’un plat principal…

  • Ballotin de pintade des volières Baie-Saint-Paul sauce pastis et pistou
  • Grenadin de veau au porto, champignons et paprika
  • Tatin de canard confit au parfum de thym frais
  • Filet turbot farci aux olives, concassé de tomate et artichaut

Les accompagnements…

  • Risotto à la milanaise
  • Ratatouille niçoise

L’irrésistible…

  • Bouquet de verdures aux fromages de chez nous (avec supplément)

Dessert...

  • Moelleux aux pommes et miel des Éboulements, petite mousse au chocolat noir
  • Thé, café

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